Per 4 persone - Lattuga 1 cespo - Prosciutto 1 fetta da 80 g - Formaggio Montasio 80 g - Olio extravergine di oliva 4 cucchiai - 1 cipollotto - Prezzemolo 1 mazzetto - Basilico alcune foglie - 1 Limone - Sale e Pepe
Lavate e tritate il cipollotto dopo aver tolto le radici, le foglie esterne e la parte più dura; tagliate a dadini il prosciutto di Praga e il formaggio privato della crosta.
Tritate il prezzemolo e le foglie di basilico dopo averle lavate e asciugate delicatamente.
Mettete in una ciotola il prosciutto, il formaggio, il cipollotto, il basilico e il prezzemolo tritati; unite l'olio, il succo di limone, sale e pepe a piacere e mescolate gli ingredienti; fate poi riposare per almeno un'ora.
Nel frattempo pulite la lattuga, lavatela, asciugatela e spezzettatela; unitela al composto preparato al momento di servire e mescolate rapidamente per non fare appassire la lattuga.
