Parma

Nato e lavorato nelle zone vocate DOP di Parma, il prosciutto crudo di Parma rigidamente tutelato dal disciplinare del Consorzio, deriva da cosce suine italiane rigorosamente selezionate, viene sottoposto ad una lunga stagionatura e presenta un sapore caratteristico e inconfondibile risultato di secolari tradizioni. Viene presentato disossato, pulito a coltello e confezionato in sottovuoto (pressato e nella versione più tradizionale legata addobbo) in rete con stagnola sul fondo per un migliore effetto a banco, oppure nella classica versione con osso sempre di grande impatto.