Speck lavato
SENZA GLUTINE
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Processo Produttivo
Coscia suina fresca refrigerata, senz'osso sottoposta a salatura, affumicatura e stagionatura. L'affumicatura è ottenuta dal fumo proveniente dalla combustione di truciolato di legno di quercia e di faggio.
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Caratteristiche Sensoriali
Colore della massa muscolare al taglio: rosso naturale. Colore del grasso al taglio: bianco. Sapore: gradevole e caratteristico tipico del prodotto affumicato. Profumo: gradevole e caratteristico del prodotto stagionato e affumicato.
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Indicazioni d'Uso
Conservare a temperatura inferiore +10° C . Shelf life: 180 giorni. Non contiene allergeni. OGM: non risultano ingredienti provenienti in toto o in parte da Organismi Geneticamente Modificati.
