Cheddar
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Processo produttivo
Il prodotto viene portato a temperatura ideale per l'affettatura ( tra 0 / -2°C) e collocato nelle vaschette. Segue etichettatura con verifica d'idoneità del prodotto e della confezione. Ultime fasi, incartonamento e stoccaggio.
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Caratteristiche sensoriali
Colore: pasta di color giallastro, leggermente rosso.
Sapore: leggermente acidulo.
Odore: tipico delicato. -
Indicazioni d'uso
Tenere aperta la confezione per qualche minuto prima del consumo.